Resep Membuat Combro Sosis

Combro adalah sebuah makanan tradisional, yang banyak ditemui di daerah Jawa barat. “yaps” Pasalnya combro ini, merupakan makanan khas orang Jawa Barat. Combro sendiri adalah singkatan dari Oncom Dijero (bahasa Sunda), yang berarti Oncom Didalam. Selain itu, combro juga sering dijajakan oleh para pedagang gorengan yang berjualan di tempat sekitar. Ngomong-ngomong tentang combro, saya jadi ingin berbagi ilmu kepada kalian, dengan menyampaikan Resep Cara Membuat Combro Sosis.

* Bahan-Bahan *

– 200 g singkong yang telah direbus hingga matang

– 50 g kelapa muda parut

– 1 sdm tepung aci alias tepung kanji

– ½ sdm gula pasir

– bumbu oncom secukupnya

 sosis ayam atau sapi yang telah dipotong-potong secukupnya  

– dan minyak goreng secukupnya juga

* Cara Membuat *

1. Taburkan tepung aci pada singkong, kemudian tumbuk hingga menjadi adonan yang lumat.

2. Setelah itu masukan parutan kelapa, gula, dan garam, kemudian uleni adonan tersebut.

3. Ambil sedikit bumbu oncom dan sosisnya, kemudian balut dengan adonan combro sambil dibentuk lonjong.

4. Panaskan minyak dengan api yang sedang saja, lalu goreng combronya hingga warnanya berubah kecoklat-coklatan.

5. Setelah terasa cukup matang, angkat dan tiriskan kedalam piring.  

6. Combro Sosis pun siap untuk dieksekusi.